TOMATO SCAMPI PASTA (GLUTEN-LACTOSE FREE)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

HOZZÁVALÓK // INGREDIENTS: 

250g (gluténmentes) tészta // 250g (glutén free) pasta

400-500g paradicsompüré // 400-500g tomato sauce

250g garnélarák // 250g shrimp scampi

só, bors, citrom leve, bazsalikom // salt, pepper, lemon , basilica

2 gerezd fokhagyma //  2 garlic gloves

olíva olaj // olive oil


Imádom a tésztát, úgy szintén a rákot is, ezért ezt a receptet sokszor készítem, mivel nem csak nagyon finom, de gyors és egyszerű is az elkészítése, sőt még egészségesnek is számít!

ELKÉSZÍTÉS:

  1. Rakjuk fel főni a (gluténmenets)tésztát kis só hozzáadásával. Ha megfőtt, öblistük le és tegyük férre, tartsuk melegen.
  2. Miután felengedett a rák(ha fagyasztott) és pucoljuk meg ha még nincs megtisztítva.
  3. Egy kisebb tálba tegyük a megtisztított rákokat oliva olajjal és kevés citrom levével, majd fűszerezzük só, bors, fokhagymával és ízlés szerint chilivel. Hagyjuk állni 20-30percet hűtőbe(opcionális).
  4. Ez után kezdjük el kisütni a rákokat serpenyőbe közepes fokozaton kb. 3-5percig, mikor már látjuk, hogy szépen megpirultak, akkor ráönthetjük a paradicsomszószt amivel még további pár percig melegítsük közepes fokozaton.
  5. Tálaljuk a tésztát egy lapos vagy kicsit mélyebb tányérba majd merjük rá a paradicsomos rákos szószt, végül a tetejére egy kis bazsalikomot szórjunk ízlés szerint parmezánt is tehetünk rá. Jó étvágyat hozzá!

// Lately I make this recipe a lot since I love pasta and shrimps. It’s not just delicious and healthy but also super quick to make it! 

HOW TO MAKE IT:

  1. Cook the (gluten free) pasta. Drain well, keep warm.
  2. Clean the shrimps if needed.
  3. Blend them with some olive oil, lemon juice then spice it with salt, pepper, garlic and if you like some chili. Leave it for 20-30minutes in the fridge(optional).
  4. Now start to cook it on middle heat until the shrimps turn pink and are cooked through, about 3-5 minutes. Then pour all the tomato sauce to it, blend and continue to cook for some minutes, still on middle heat. 
  5. As final step, serve it with some basil on top and parmesan(optional). Enjoy!
Follow:
Share options:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *